Leinsamen (Lini semen)

Leinsamen haben je nach Sorte eine braune oder gelbe Schale, schmecken leicht nussig und enthalten etwa 40 % Fett (Leinöl).  An diesem hat die mehrfach ungesättigte Omega 3 Fettsäure  Alpha-Linolensäure einen Anteil von etwa 50 %. Leinöl hat damit eine der höchsten Konzentrationen von Omega-3-Fettsäuren aller bekannten Pflanzenöle

Verwendungsmöglichkeiten

Backwaren, Müsli, Öl